Üdvözlöm a rajongókat a kézművességgel, ma megfontoljuk, hogyan lehet minőségi kést készíteni egy séf számára. A penge gyártásához a szerző kiváló minőségű szénacélt használt, a kés olyan élesnek bizonyult, hogy könnyen vágja a papírt vékony, lapos lapokká. A fogantyú fából készült, előtte gyönyörű sárgaréz betétek vannak rögzítve, sárgaréz szegecsekkel. A kés jól néz ki, erős, éles és megbízható, ezt a terméket minden szakács értékelni fogja. Ha a projekt érdekli Önt, javaslom, hogy tanulmányozza részletesebben!
A szerző által használt anyagok és eszközök:
Anyaglista:
- szénacél a pengéhez;
- gyönyörű textúrájú fa (átfedésekhez);
- sárgaréz vagy bronz tartóelemhez;
- sárgaréz rudak;
- epoxi ragasztó;
- faolaj.
Szerszámlista:
- övcsiszoló gép;
- fúrógép;
- marógép;
- kemence a penge edzéséhez;
- csiszolópapír;
- kalapács, fájlok és még sok más.
Gyártási folyamat házi:
Első lépés. Vágjuk le a késprofilt
Először is elkészítjük a munkadarabot, megfelelő hosszúságú és vastagságú acéllemezre lesz szükségünk. Csiszolja és szintezze le a lemezt, ha szükséges. Ezután rajzoljon egy késprofilt a tányérra, ha ezzel problémája van, letöltheti a kész sablont az internetről és kinyomtathatja egy nyomtatóra.
Mindenekelőtt az összes szükséges lyukat fúrhatja ki a csapokhoz és a szegecsekhez, a szerző fúrógépet használ.
Nos, akkor vágjuk le a kés profilját, ez vágható szalagvágó gépen, darálóval és egyéb szerszámokkal. A szerző szalagcsiszolóval őrli le a felesleges fémet. Még nem kell éleznie a pengét, mivel még mindig meg kell keményíteni az acélt.
Második lépés keményedés
A pengét úgy kell edzeni, hogy a kés tartsa az élezést. Mindegyik acélminőséget különböző körülmények között oltják, az oltóközeget az acélminőségtől függően is megválasztják, ez általában olaj. A helyesen edzett acél gyűrűződik és rugózódik, ilyen penge nem szakad meg, és a kés hosszú ideig élesedni fog.
Harmadik lépés lejtők
Folytatjuk a süllyedés kialakulását, ezeknek a késhez a szakácsnak a lehető legszélesebbnek kell lennie. Egy ilyen penge vékony lesz, és a kés nagyon jól vág. Fontos tudni, hogy meg kell őrölni az edzett acélt úgy, hogy az ne melegedjen túl, különben acél edzhet. A szerző szalagcsiszolóval szemmel alakul ki, és az acél nem melegszik túl, és nedvesítjük. Ennek eredményeként kiváló kést kapunk, ez csak a fogantyú készítéséhez tartozik.
Negyedik lépés párna
A szerző elképzelése szerint a fogantyú elején van egy tartó, amely két sárgaréz lemezből áll. Kivágjuk a részleteket, megadjuk a kívánt formát és fúrunk furatokat. A sárgaréz lemezeket rögzítjük szegecsekkel, amelyek szerepe megfelelő sárgaréz rudakhoz. Vágjuk a rudakat a kívánt hosszúságúra, kalapácsot és szegecset kalapáccsal. Ez minden, a támasz a helyén van.
Ötödik lépés Fogantyú összeszerelés
Két gyönyörű fadarabot vágtunk le, az egyiket epoxi ragasztóval azonnal felragasztottuk a kés fogantyújára. A megfelelő ragasztáshoz megtisztítjuk a fém felületét csiszolópapírral. Várjuk, amíg a ragasztó megszárad, és fúrjon lyukakat az első betétbe a csapok alatt.
Ezután a második lemezt ragasztják, ismét várjuk meg, amíg a ragasztó megszárad és furatokat fúr. Végül csak a csapok ragasztása marad.
Hatodik lépés Végső érintések
Amikor a ragasztó megszárad, gondosan őrölje meg a fogantyút, adja meg a kívánt profilt. Ezt finom, finom csiszolópapírral történő finom feldolgozás követi a tökéletesen sima állapotban. Ez minden, a kés majdnem kész, áztassa a fát olajjal vagy epoxi ragasztóval, hogy a fa ne féljen a viztől.
A szerző a kést a kés állapotáig élesítette, általában ilyen élezéshez használjon apró, különböző szemcseméretű köszörűgépeket. A kés könnyen vágja a papírt, a házi megjelenés is jól néz ki. Remélem, hogy ez a projekt lejárt, tetszett neki a házi készítésű. Sok szerencsét és kreatív ihletet, ha úgy dönt, hogy megismétli ezt. Ne felejtse el megosztani velünk ötleteit és házi készítésű dolgait!
