A tandoor története elmúlik az idő mélyén. A távoli múltban ételeket készítettek benne, az otthonokat melegítették annak segítségével, és még sok minden mást. Mint mondják, a tandorban negyven ételt készíthet. Alakja miatt a hő egyenletesen oszlik el a belső terekben, ami hozzájárul az ételek gyors elkészítéséhez. Manapság egyre több ember vásárol hordozható tandárt. De néhányuk igen csináld magad az udvarokban és helyhez kötött.
Biztosítják, hogy az ebben a kemencében elkészített étel sokkal ízletesebb és aromásabb, mint ugyanazon ételnél, de a szokásos módon készülnek gáz- vagy elektromos sütőben. Meg akarom mutatni, hogyan lehet saját kezűleg, lépésről lépésre elkészíteni a tandárt, amelyben könnyű főzni aromás pilafot és lédús kebabot.
Tehát kezdjük el. Az első lépés az alapítvány előkészítése. Egy kis mélyedés ásása a földön. Egy párnát öntenek homokból és kis kavicsból. Alaposan tömörítve, hogy elkerüljük a süllyedést a már felépített szerkezet alatt. Célszerű néhány napra hagyni, hogy a párna "letelepedjen". Ezt követően egy alapot fektetnek rá, amelyre az egész szerkezet felépül. Számára a szerző közönséges burkolólapokat használt.
A teljes szerkezet e rajz szerint készül.
Ezenkívül egy kerek formát vesznek és alapra helyeznek. Vele együtt kényelmes lesz a téglalapozás. A téglának tűzállónak kell lennie. Hagyjuk hagyni az ajtót a tűz meggyújtására és elhelyezésére. A tégla habarccsal van bevonva. Ez a sampott agyag és a chamotte homok keveréke.
Tégla fektetésekor minden sort huzallal csomagolnak, hogy a habarcs keményebben tapadjon és a tégla nem szétszóródik. A megoldás továbbra is nyers. Mivel a tandárnak egy bizonyos kialakításúnak kell lennie, azaz annak felső részét szűkíteni kell, akkor az utolsó réteget is szűkíteni, enyhe lejtőn álljon a szerkezet közepére. A külső felületet ugyanazzal az oldattal kenjük.
Ezután gyújtjon be egy tüzet az agyag elégetéséhez. Ezután hagyja tovább szárítani.
A következő lépés az ajtó beszerelése a tandoor alsó részébe és annak bélésébe.A tandúrra gipszhálót helyezünk, a nagyobb viszkozitás érdekében az oldathoz sampott agyagot adunk, és a kapott oldatot az egész szerkezet bevonja. Hagyja megszáradni.
Miközben a szárítási folyamat folyamatban van, a szerző úgy döntött, hogy néhány "részletet" készít alkotására. Nyársat vásárolnak és tőlük karácsonyfát főznek a kebab főzéséhez. A fő rudat a satinikhoz csavarják. Ennek célja a csepegő zsír összegyűjtése a kebabből. A fedél készült. Telepítheti a tetejére és a rácsra is egy edényt vagy egy üstöt feltenni rá.
Ezután a tűzifát lerakják a tandrában, várjuk meg, amíg kiégnek, és engedjük le a grillbe a szellőzőnyílásban. Élvezzük az eredményt késztermék formájában és az abban kapott ételeket!
