Ha nagy mennyiségű sült vagy sült ételt kell főznie, akkor jó nagy sütőre van szüksége. Ebben könnyen süthet néhány pulyka, összegyűjtve egy nagy baráti társaságot. Egy ilyen kályha összeszerelése nem nehéz, és nem túl drága. Mi szükséges ehhez, sorrendben mérlegeljük.
Anyagok és eszközök házi:
- A kemence fő része tűzálló téglából készül. Szükségünk van egy olyan téglára, amely képes ellenállni a magas hőmérsékleteknek és jól felhalmozni a hőt.
- Sarkok, szerelvények, acélháló és egyéb fém elemek.
- Elektromos motor sebességváltóval, valamint acéltengellyel (egy csődarab megfelelő). Ez szükséges egy olyan eszköz létrehozásához, amely elforgatja a csirkét, pulykat és így tovább.
- A kőművesítéshez agyagra vagy hőálló készítményre lehet szüksége. Téglalapokat szárazra tehet, ha azok elég nagyok és nehézek. Ellenkező esetben eltolódhatnak.
- Anyagokra is szükség lesz egy erős alap létrehozásához, itt mindenki már maga választja ki az alkotóelemeket, kinek van.
- Egy nagy acélcső fedél létrehozásához.
- Ajtópántok, csavarok anyákkal és egyéb apró dolgok.
- A szerszámok nem csiszolhatók daráló nélkül, hegesztésre, mérőeszközökre, fogókra stb. Lesz szükség.
Kemencék gyártási folyamata:
Első lépés. Fontolja meg a kemence kialakítását
Mivel a szerző kemencét épít standard betontömbökből, nincs különös okos szükség. Csak meg kell vásárolnia a megfelelő mennyiségű anyagot, majd össze kell hajtania a kemencét a megadott séma szerint.
Második lépés Válasszon egy helyet a grill építéséhez
Mivel a kemence helyhez nem kötött, előre el kell döntenie annak helyéről. Fontos szem előtt tartani, hogy a füst és a hő nem zavarhatja a vendégeket a használat során. Többek között ezen a helyen a közelben nem lehetnek könnyen éghető anyagok. Mivel a tűzhelynek villamos energiára van szüksége, meg kell választania egy olyan helyet is, ahol a legkényelmesebb annak elhozása.
Ilyen tűzhely építése olyan helyen, ahol fák vannak, nehéz és nem biztonságos. A tény az, hogy a kemence alapozást igényel, és az alapzathoz lyukat kell ásni. Nagyon nehéz ezt megtenni, ha a földnek sok gyökere van. Ezenkívül a tűzhely könnyen gyulladhat a föld alatti gyökereknél, amelyek hosszú ideig észrevehetetlenül megégnek, majd tűz alakulhat ki a felszínen, és tüzet okozhat.Mindenesetre mindig legyen néhány vödör vizet az ügyeletes közelében a barbecue közelében, hogy kiolthassa a tüzet.
Harmadik lépés Alapítvány elrendezése
Népünk hozzászokott az alapozáshoz zúzott kőből és cementhabarcsból, esetleg törött téglából. A szerző ezzel szemben habarcs felhasználásával építi kemencét, ezért itt nagy vastagbetonlapokat használtunk anyagként. Nekik köszönhetően nagy támogatási terület jön létre a földön.
Először ki kell ásnia a megfelelő méretű és mélységű lyukat. Ha a talaj nagyon laza (például homok), akkor a gödör körül körbe kell vasalni a vasalást a vasalásból, és hegeszteni rájuk egy acélhálót. Mindenesetre a falakat valamivel meg kell erősíteni. Ez megakadályozza a talaj kijutását használat közben. Továbbá a gödör körül betonlapokat helyeznek el, ez az alapunk. Nos, a felső már megvan építés sütőben.
Negyedik lépés Építjük a kemence alapját
Ha van egy alap, össze lehet szerelni a kemence fő részét, itt betontömböket használnak. Ezeket egyértelműen a rendszer szerint kell elrendezni, hogy ne legyenek torzulások. Az épület szintjével és a kalapáccsal együtt kell dolgoznia, és időnként óvatosan megérinti a blokkokat az igazítás érdekében. Jobb, ha a kalapács gumi vagy fa, hogy megakadályozzák a blokk törését.
Egyes helyeken a blokkokat vágni kell a kívánt sor befejezéséhez.
Ennek eredményeként a tűzhelynek meg kell szereznie ezt a formát, amint az a képen látható. Az átmenő lyukakkal ellátott blokkokat az alsó részbe kell felszerelni, rajtuk keresztül a levegő beáramlik a kemencébe és fenntartja az égést. Előtte kell lennie egy ablakon, amelyen keresztül látható lesz a tűz és az ételek főzése. A sütő oldaláról ne felejtsen el egy rést hagyni a kimeneti tengely számára, amely elforgatja a pulykákat.
Ötödik lépés Nyárs vagy grill háló támogatása
A tartót nagyon egyszerűen szereljük össze, emellett a szerző állítható magasságot kapott. Ennek lehetővé tételéhez két csőre lesz szüksége, az egyik nagyobb átmérőjű, a másik pedig kisebb. Az egyik csövet behelyezzük a másikba, és sorba fúrunk őket. Most a csövet fel lehet emelni a kívánt magasságra és rögzíteni egy acélrúddal vagy csavarral.
A cső tetejére egy sarok van hegesztve, és ennek a saroknak a tetejére még három apró sarokot kell hegeszteni, vagy szükség esetén még többet is, ezek valamilyen „tartó” a nyárs számára.
Ennek eredményeként a kemence alját bizonyos szintre homokkal töltik meg. A homok képes felhalmozni hőt.
Hatodik lépés Kemence fedele készítése
A szerző nagy acélhordóval készíti a fedelet. Először hosszirányban két részre kell vágni és alaposan meg kell mosni, és ha színes bevonat van, akkor tüzet égetni. Kívánság szerint hőálló festékkel festhető. Ezenkívül ez a két fél egy sorba hajtva van, és hegesztéssel kell dolgoznia. Körben a szerző egy acél sarkot hegesztett, ez megerősíti a teljes fedelet, és lehetővé teszi annak biztonságos rögzítését a tűzhelyen.
A fedelet ezután egy nehéz acéllemezhez erősítik egy forgóeszközzel, amelyet a kemence tetejére helyeznek. A főtt ételeket kényelmes rátenni a tűzhelyre, így azok hosszú ideig melegen maradnak, mivel ez a tűzhely a sütő működése közben felmelegszik.
A fedél fogantyúját is el kell készítenie. Ehhez egy darab cső, sarok vagy más anyag szükséges, a szerző ilyen célra jégkorong-botot adományozott. A burkolathoz a csavarok teljes hosszának fúrásával, majd csavarokkal és anyákkal történő csavarozásával rögzíthető. Itt további csövekre lesz szükség, ilyen célokra jobb olyan anyagot használni, amely gyengén vezet hőt. A réz azonban szintén megfelelő.
Hetedik lépés. Égetjük a kemencét
Főzés előtt a sütőt jól meg kell olvasztani. Ez lehetővé teszi, hogy elégetje a festéket a fedélről, és valójában minden olyan káros anyag, amely bejuthat az ételbe, kijön belőle.Ugyanakkor láthatja, hogy a láng jól ég-e. Nos, ha szükséges, akkor a fedelet hőálló festékkel lehet festeni.
Nyolc lépés. Az utolsó szakasz. A sütő tesztelése
Ez minden, a sütő teljesen készen áll a használatra. Az elektromos motorhoz csatlakoztatott hosszú nyárson a szerző beillesztette a szükséges számú pulykát, majd fóliával és krumplival csomagolja. Nem szükséges sütni, amikor a tűz kiég, és marad a kis szén. Amikor a hús majdnem kész, a fóliát eltávolíthatjuk, és még egy kissé pirított pulykát, amíg aranybarna nem lesz.
A pulyka sütése után a tűzhelyen beállíthatja a rácsot, és főzhet gombát, különféle zöldségeket, halat vagy ugyanazt a húst. A kályha sok hőt halmoz fel, és még fa elégetése után is hosszú időre adja el.
Összefoglalva: ne felejtse el mondani a pulyka forgási sebességéről. Itt ki kell számítania a kívánt sebességet egy sebességváltó segítségével, vagy használja az elektromos sebességszabályzót.