Mindenkit üdvözlöm, ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogyan lehet kiváló minőségű japán stílusú konyhai kést készíteni, melynek neve Kiritsuke. Egy ilyen kést nemcsak a háziasszonyok, hanem a profi szakácsok is értékelni fognak. Könnyen és gyorsan vághatók, darabolhatók, a kés tökéletesen a kézben fekszik. A termék meglehetősen stílusosnak tűnik.
A kés gyártásához a szerző kiváló minőségű edzett acélt használt, amelynek keménysége 58HRC. Nem engedjük fel és nem enyhítjük a fém, a munkadarab már megszilárdult, csak óvatosan vágjuk ki a kést, és igyekezzünk nem túlmelegedni a fémre.
Minden egyszerűen megtörténik, de szükség lesz valamilyen felszerelésre, főleg egy szalagcsiszolóra és egy darálóra. Ha a projekt érdekli Önt, javaslom, hogy ismerkedjen meg vele részletesebben.
A szerző által használt anyagok és eszközök:
Anyaglista:
- minőségi edzett acéldarab;
- egy fa a fogantyúhoz;
- epoxi ragasztó;
- alumínium vagy sárgaréz fogantyúbetétekhez;
- fa impregnáláshoz használt olaj.
Szerszámlista:
- szalagcsiszoló;
- fúrógép vagy fúró;
- daráló;
- Vise;
- féknyereg;
- jelölő;
- sav maratásra;
- csiszolópapír;
- fúró;
- szalagvágó fűrész;
- fájlok.
Gyártási folyamat házi:
Első lépés. Vágja le a fő profilt
Először vágja ki a fő késprofilt. A kész sablont a legkönnyebben megtalálhatja az interneten, majd kinyomtathatja a nyomtatót és kivághatja. A szerző ragasztja a sablont a munkadarabra, és csak arra az esetre, ha a kontúr mentén körözi. Ez lehetővé teszi a munka folytatását, ha a papír hirtelen levál.
Nos, akkor folytatjuk a darabolást, ebből a célból a szerző darálót használt. Lassan, óvatosan kell vágni, a szerző felületesen vágja és fokozatosan elmélyíti, amíg a fémvágást elvágja. Ez a megközelítés lehetővé teszi, hogy ne melegítse túl az acélt, amely felmelegedhet a túlmelegedés során, és ezt meg kell edzeni. Vágunk egy kis távolsággal a tervezett vonalaktól, azóta még mindig csiszolunk.
Második lépés Az áramkör módosítása
Az áramkör végső feldolgozását szalagcsiszolóval hajtják végre. Ennek eredményeként kiváló, kiváló minőségű a penge profilja. És ha van kiváló minőségű munkadarabunk, akkor nem kell a síkot csiszolnunk.
Harmadik lépés ferde felületek
Ezután a kúpok fordultak, és a helyes kivételhez mindent előbb meg kell jelölni. A féknyereg segít nekünk ebben a kérdésben.A kúpok szélessége mellett húzzon egy központosító vonalat is a kés mentén, ez lehetővé teszi, hogy mindkét oldalról azonos mennyiségű fémet távolítson el.
Nos, akkor övcsiszolóval dolgozunk. A kényelmes, gyors, kiváló minőségű és biztonságos munka érdekében szorítókra lesz szüksége, mint a szerző. Rögzítjük a kést benne, és beállítjuk a kívánt szöget. A munka során ne felejtsük el, hogy a fém nem melegszik túl, hanem vízzel lehűthető. Ennek eredményeként kiváló minőségű szegélyeket kapunk.
A végső csiszolást kézzel, csiszolópapírral és vízzel végezzük. Csiszolja a pengét fényesre.
Negyedik lépés rézkarc
A kés egyik jellemzője a fenekén található szürke patina. Ahhoz, hogy megkapja, meg kell maratnia a pengét. A maratás után a pengét újra őröljük, ennek eredményeként megkezdene ragyogni, és a fenek szép szürke színű marad. Végül úgy tűnik, hogy ez a kés hamis.
A végén egy fúróval módosítjuk a penge profilját.
Ötödik lépés Tollak készítése. Záró szakasz
Most csak össze kell állítanunk egy tollat, itt szükségünk van egy fára, ébenfara vagy hasonlóra. Vágja le a kívánt munkadarabot, fúrjon be rajta egy lyukat, majd adja meg a rés alakját. Egy kicsi keskeny köröm segít ebben, a kirakós kés kés jól fog működni.
A szerző betétekkel rendelkezik a tollban, valószínűleg alumíniumlemezből készültek. Kivágjuk a szükséges üregeket, és hasított lyukakat készítünk fájlokkal.
Amikor az összes tábla készen áll, a fogantyút meg lehet ragasztani. Ragasztás előtt a szerző bevágásokat készített a kés szárára úgy, hogy a ragasztó megbízhatóan ragasztotta a fogantyút, és az idő múlásával nem repült el. Minden epoxi ragasztón megy keresztül. Amikor a ragasztó megszárad, gondosan őröljük meg az egészet. Éles széleket hagytak a fogantyún a tervek szerint.
A végén olajjal telítjük a fát, ez nem engedi, hogy ez hosszú ideig romoljon, és a toll is szép lesz. A kés élesebbé válik és használatra kész!
Ez minden, a projekt véget ért. Remélem, tetszett neki, és hasznos információkat talált magadnak. Sok szerencsét és kreatív ihletet, ha meg akarja ismételni ezt. Ne felejtse el megosztani velünk ötleteit és házi készítésű dolgait!