A tagan, vagy inkább használt, kissé szeretetteljes, rendkívül hasznos dolog. Különösen egy rusztikus kandallóval ellátott házban. Taganok - lényege, állni, ha edényeket, vízforralókat és serpenyőket nyitott tűzön vagy faszénen főznek. A turisták gyakran készítenek ilyen építményeket - a városi embernek ritkán kell birkóznia valódi tűzzel, kivéve túrákat és piknikeket. A Taganok turisztikai helyhez kötött kályha felel meg, kivéve, ha funkcionálisan működik. Az ilyen eszközök felépítésének alapelvei nagyon különböznek. Turisztikai esetben a tagankának, mint minden más felszerelésnek, mindenekelőtt a lehető legkönnyebbnek kell lennie, és tárolt helyzetben minimális helyet kell foglalnia, tartóssága minimális lehet, mint egy vetítőlámpával - ha csak ez elegendő egy foglalkozáshoz (túrához).
Az otthoni opció ellenkezőleg, kívánatos, hogy megbízható, kényelmes és tartós legyen. Tömege és könnyű hordozhatósága, a tizedik anyag.
Itt megfontoljuk egy egyszerű taganka gyártását otthoni kandallóhoz.
A kandalló kiváló kialakítású! Természetesen - hatékonyság, tűzifa felhasználása. Nem túl praktikus és gazdaságos eszköz, de mennyire szórakoztató! Régóta alkalmazkodtunk mindenféle finomság sütéséhez faszén kandallóban. Valami így néz ki - a kandalló hátsó fala alá egy speciálisan felszerelt vörös téglát helyeztünk el a gyújtás előtt. A szélén. Tűzifát fektettek. Kiégés után a nagy, nem égett tűzjelzők, ha a tűztér vége felé fordultak, egy pókerrel gurultak vissza a sarokba, a parazsat egyenletesen osztották el, és egy felszerelt barbecue grillt helyeztek a tégla belsejébe és a kitett téglára (néha használt és rönkökre). Mindez nem volt túl kényelmes, bár működött.
Egyszer, nagyon-nagyon régen, a szemem sarkából láttam a televízióban egy tengerentúli kulináris program sugárzását. Valaki főzött egy "vadászház" kandallójában, nyílt tűzön. Egy kicsi asztal a kandallóhoz, egy kis serpenyő a leghosszabb fogantyúval a magas tagankán lángoló tűzben. Az ügyesség és az ügyesség, amellyel mindezzel a felszereléssel megbirkózott, elképesztő volt.
Tehát összefoglaljuk. Kell egy kényelmes állvány a főzéshez a kandallóban. Legyen téglalap alakú. Így könnyebb előállítani standard acél maradékaiból, egyenes alkatrészek hegesztésével. Ez a forma nagyon alkalmas nyárshoz, grillhez és serpenyőhöz. A gyakorlat azt mutatja, hogy a kandalló belsejében lévő forró alkatrészeket néha el kell mozgatni vagy eltávolítani. Pókerré teszik, ami kényelmetlen és veszélyes. Sokkal kényelmesebb volna maga a tagankát fogantyúval felszerelni, különösen mivel a helyhez kötött szerkezet súlyára és méretére vonatkozó korlátozásokat megszüntették - a tea nem egy hátizsákban van, amelyet viselhet.
A Taganka régi, amikor a kandallóban történő főzés nem volt extravagáns furcsa, hanem egy kemény szükségesség, egyfajta kerek lábú. Kruglyash, egyértelműen kovácsolt, lábak is. Egy félkör alakú aljú kagylókanna és egy lapos vízforraló kényelmesen illeszkedik.
tervezés
A vázállvány külső méretét a grill határozta meg, hogy az edényt a tartalom megsérülése nélkül el lehessen helyezni, válaszfalat kellett biztosítani. A fogantyú hosszú, de nem tűnik túl a kandallóból. A lábak a tégla magassága a szélén, ez 120 mm. A gyakorlat azt mutatta, hogy ez a magasság kényelmes. Anyag - szerelvények. Valami van ezekben a hullámos rudakban, egyfajta ipari súlyosság. A vasdarabokba dörzsölve egy megfelelő vastag, még mindig kovácsolt csíkot találtam - úgy döntöttek, hogy ez lesz az alap, a többi szerelvény. A tömeg nem teszi lehetővé a hosszú fogantyú súlyát. Jobb, ha a fogantyút úgy fogja meg, hogy a taganka fő síkjával párhuzamosan megragadjon, akkor kényelmesebb lesz tárolni a szegfűn.
A gyártáshoz szükséges.
Néhány fémhulladék-tömítés, egy kis hegesztő-inverter tartozékokkal, egy kis sarokcsiszoló. Biztonsági szemüveg és fülhallgató, jó elektromos hosszabbító. Rulett, zsírkréta, négyzet.
Kezdjük! Vékony csiszolókoronggal levágtam a munkadarabokat és hegesztettem a fogantyút, és középen rögzítettem egy rudat. Az összes szerelvény 12 mm-es.
A szalagból kivágtam a főkeret előkészítését.
Annak elkerülése érdekében, hogy lapos O helyett megkapjon, alkalmatlan darab forgácslemezt feláldozott valami bizarr térfogati figurára.
Az összeszerelés során olyan négyzetet használtam, hogy a szögek legalább némileg hasonlóak legyenek az egyenesekhez. Annak elkerülése érdekében, hogy a fadarabot ne égesse túl soká, a rajta lévő keretet csak „élő szálra” szerelte össze. Később a vegyületeket a súly alapján óvatosan forraljuk.
Felosztottam a keretet egy serpenyővel vagy egy vízforralóval elválasztott válaszfallal, lerövidítettem a fogantyút a helyén és összeszereltem. Az összes csatlakozást alaposan felforraljuk.
Vágja le a hegesztett négy, 120 mm-es lábat. A lábak végét csiszolva, egyenletes állapotban érezte a vasdarabot, lengés nélkül, vastag csiszolókörrel, és elkoptatta az éles széleket, különösen a fogantyún.
Valójában az összes munkát addig végezték, amíg a fa égett. A szénhez kezelték.
Elkezdtem a teszteket.
A gyakorlat megmutatta.
A faszénnél főzés egyszerűvé és kellemessé vált. A serpenyő, kivéve a törekvéseket, kiváló. Az eljárások hőmérséklete meglehetősen széles tartományban beállítható úgy, hogy a szénöket pókerrel felveszik, és az edényt mozgatják. Mellesleg a faszén főzés nem dohányzik az ételek. Pörkölés dróttartón vagy nyárson - mint általában. A Taganka fogantyú, annak hossza ellenére is felmelegszik, ruhával vagy ragasztóval kell elvennie, mégis kényelmes. Az egyetlen szempont, hogy megpróbálhatja a fogantyút olyan szögben elkészíteni, hogy az oldalra nézzen. Akkor kényelmesebb lesz a pókert a taganka alatt tartani. A fogantyú ebben az esetben kissé egyszerűbbé válhat, aszimmetrikus elrendezésével még megfelelőbb lesz. Így van a pókerben.
Babay Mazay, 2019. október