Sokan akarnak egy miniatűr dohányzóhelyet otthonukban, mivel a füstölt hús kiváló étel lehet. A kész füstölt termékeket természetesen meg lehet vásárolni a szupermarketekben, de miért költene extra pénzt, ha költségvetési füstöséget készíthet csináld magad.
Kezdjük a szükséges anyagok felsorolásával:
1. egy kis kazán, amelyet fél liter víz melegítésére terveztek;
2. élelmiszer-fólia;
3. éger fűrészpor;
4. egy három literes edény;
5. fedél egy dobozból;
6. kulináris dob.
Javasoljuk égerfűrészpor használatát, mivel azok égési hőmérséklete sokkal alacsonyabb, mint a tölgy és a boróka. Kezdjük el egy miniatűr dohányzóhely készítését. Vegyünk egy üveget, és öntsük a fűrészpor aljára, hogy körülbelül 3 cm vastagságú legyen.
Ezután élelmiszer-fóliát veszünk, ahonnan levágunk egy négyzet alakú nyersdarabot, amelynek mérete 35 x 35 centiméter. A négyzet alakú fóliát kétszer felére hajtsuk és fűrészporra helyezzük. Így védőréteg képződik, amely megakadályozza az üveg túlmelegedését.
A következő lépés a műanyag kazán testének védelme, mivel magas hőmérsékleten egyszerűen megolvad, amelynek eredményeként az érintkezők bezáródnak. Ennek megelőzése érdekében a műanyag elemeket élelmiszer-fóliával csomagoljuk, ügyelve a vascsövek szigetelésére is.
Ezután tegye a kazánt egy edénybe, hogy a vascsövek ne érintkezzenek a falakkal és az alsó résszel.
Enyhén áztassa a fűrészporot, és tegye őket a forrasztópáka csöveire, hogy villamos tűz alakuljon ki.
Folytatjuk a dohányzóhely fennmaradó részeinek előkészítését. Kezdjük a műanyag borítással. Csinálunk rajta egy centiméter vastag lyukat. Ezután kb. 25 cm hosszú zsinegre van szükségünk, és egy csomót kötünk a zsinegre, és átfedjük a fedélen kialakított lyukon keresztül. A zsineg rögzítéséhez használjon fa fogpiszkálót.
A hús füstöléséhez főzje meg kész állapotban, majd rögzítse a zsineghez úgy, hogy a zsineg hosszát úgy állítsa be, hogy a hús ne érjen a fűrészporhoz.Végül tegye a húst egy edénybe, zárja le a fedelet és kapcsolja be a kazánt körülbelül 40 másodpercre.
40 másodperc elegendő ahhoz, hogy füst képződjön a bankban. Ha hosszabb ideig tartja a kazánt, akkor fennáll a fűrészpor robbanásának esélye, amely természetesen nem szükséges. Ez idő elteltével a bank hőmérséklete eléri a 75 fokot, ami elég.
A miniatűr dohányzóhelyben lévő hús készen áll a füst lerakódására.
