Üdvözlet rajongóknak, akik fémmel dolgoznak. Ebben az utasításban megvitatjuk, hogyan lehet kiváló minőségű japán stílusú konyhai kést készíteni. Ezt a kést szakszerűen állították elő, a megfelelő keményedést elvégezték és jó minőségű acélt választottak, amelynek eredményeként a kés élesebbé válik a penge állapotához, és hosszú ideig tartja a keményedést.
A szerző acélként az X50CrMoV15 márkanév rozsdamentes acélját használta. Ez egy minőségi német rozsdamentes acél, amelyet jó kések készítéséhez használnak. Az acél molibdén-vanádium, nemcsak késekből készülnek, hanem szerszámok is. Szóval Fontolja meg részletesebben, hogyan lehet ilyen kést készíteni!
A szerző által használt anyagok és eszközök:
Anyaglista:
- rozsdamentes acél márka X50CrMoV15;
- fa, műanyag és egyéb (átfedésekhez);
- sárgaréz rudak vagy csövek (csapokhoz);
- epoxi ragasztó;
- fa impregnáláshoz használt olaj.
Szerszámlista:
- szalagcsiszoló;
- fúrógép;
- szalagvágó gép;
- bilincsek;
- kovácskemence és sütő;
- polírozó gép;
- iratok;
- csiszolópapír.
A kés készítésének folyamata:
Első lépés. Vágjuk le a késprofilt
Az első lépés egy késsablon elkészítése, és ha több ilyen kés elkészítését tervezi, akkor a legjobb, ha sablont készít kartonból vagy vékony műanyagból, így ez hosszú ideig tart. Fogjuk a sablont, és alkalmazzuk a munkadarabra, majd körözzük a jelölőt. Ez minden, most elkezdheti vágni. E célra a szerző szalagvágót használt. A legkényelmesebb ezen dolgozni, de ha nincs ilyen gép, akkor teljesen megbirkózhat egy daráló segítségével.
Amint kivágjuk a fő profilt, folytatjuk az őrlését. E célra a szerző szalagcsiszolót használt. Finoman feldolgozzuk a kést a kontúr mentén, hogy készen álljon.
Második lépés Fúrjon furatokat
A késfogantyúban lyukakat kell fúrni a csapokhoz. A szerző sárgaréz csöveket használt, amelyek betétjei belül vannak. Mellesleg, a szerző eltérő átmérőjű lyukakat növekvő sorrendben fúr. Külső szempontból ez az egész kicsit olyan, mint a bolygók felvonulása vagy valami hasonló, nagyon érdekesnek tűnik. Vázoljuk a lyukak és a fúrók helyét. Az acél nagyon tartós lehet, ezért jobb előbb fúrni egy kis átmérőjű fúrót, majd fúrni a kívántra.
Harmadik lépés Kör alakúak
A helyes alakú ferde szög nagyon fontos a konyhai kés számára. A lehető legszélesebbnek, a lehető leggyengébbnek kell lenniük, akkor a penge nagyon éles lesz. A szög szimmetrikussá tételéhez a szerző egy speciális bilincset használt, amely lehetővé teszi a kés derékszöghez viszonyított derékszögben tartását. Ennek eredményeként kiváló, kiváló minőségű szegélyeket kapunk. De ebben a lépésben a pengét még nem kell élezni, legalább 2 mm vastagnak kell lennie. Ellenkező esetben az ötvöző elemek kiéghetnek az acélból az edzés során.
A végén finom csiszolópapírral mentünk a pengén, hogy eltávolítsuk a durva karcolásokat.
Negyedik lépés keményedés
Az edzés nagyon fontos pillanat a kés gyártásában. Attól függ, hogy milyen erős lesz a kés, és mennyi ideig fogja a kés élezni. A kioltási módot kifejezetten az alkalmazott acélminőségre választjuk ki. Először a szerző a pengét vékony fémlemezbe, valószínűleg rozsdamentes acélba csomagolta. Ezután a pengét a kemencébe küldték, majd 1050 ° C hőmérsékleten 15 percig melegítették. Ezután a pengét két alumínium lemez közé helyezzük, és a kompresszorból levegővel lehűtjük, ennek eredményeként a rozsdamentes acél megáll.
Ezután feltétlenül töltsük el a fém vakációját, mivel törékeny lehet. A szerző vakációját háztartási sütőben, 230 Celsius fok hőmérsékleten tölti. A pengét 2,5 órán át melegítjük, majd hagyjuk lehűlni a sütővel együtt zárt állapotban. Ez minden, kiváló minőségű pengét kapunk.
Ötödik lépés Tisztítás és polírozás
Megkeményedés után a fém sötét foltokkal rendelkezik, ezek az oxidáció nyomai. Újra kell őrölnünk egy finom csiszolópapírral ellátott szalaggal. Ezután még finomabb csiszolópapírt veszünk és manuálisan őröljük a pengét. A papír legjobban vízben van megnedvesítve, így sokkal hatékonyabban köszörül, mivel a víz megtisztítja a csiszolópapírt.
Nos, akkor folytassa a polírozással. E célra a szerző polírozógépet használt. Felvisszük a pasztát, és fényesítjük a pengét a tükör ragyogására! A szerző kés csodálatosnak tűnik.
Hatodik lépés Készítünk párnákat
A szerző átfedések kombináltak, részben fából, műanyagból és más anyagból. Ezt az egészet epoxi ragasztóval ragasztják össze. Általában a kék, a fa, valamint a fekete elem kombinációja meglehetősen érdekes.
Nos, akkor a fogantyú alakja alapján kivágtunk két réteget. Néhány millimétert hagyunk hátra, hogy a párnákat közvetlenül a késsel csiszoljuk. Ezután kissé őröljük a párnákat a szalagcsiszolón, hogy elérjük a kívánt kívánt alakot.
Általában véve, a konyhai kések bélése a legjobb szintetikus anyagokból, tartósak, nem félnek a viztől és így tovább.
Hetedik lépés. Készítünk csapokat
A szerző csapjai sárgaréz csövekből készülnek, amelyek belsejében még mindig vannak betétek. Válassza ki a kívánt mintákat, majd festék hozzáadásával töltse fel viasszal. Viasz helyett epoxi ragasztót is használhat, ez egy erősebb anyag.
Nyolc lépés. Ragasztja a fogantyút
A bélés késsel ragasztható. Telepítjük a csapokat, felhordjuk az epoxi ragasztót, majd óvatosan nyomjuk meg a párnákat. A szerző ehhez gyorsan száradó ragasztót használt a fecskendőkből. A közönséges ragasztóanyagok esetén a legjobb körülbelül egy napot várni. A fogantyú teljes hosszában szorítókat helyezünk úgy, hogy a párnák semmiféle rést ne képezzenek.
Kilencedik lépés. A fogantyú őrlésének megkezdése
Amikor a ragasztó teljesen kiszárad, folytathatja a fogantyú őrlését. Először vágja le a sárgaréz csapokat. Ezután megyünk a szalagcsiszolóhoz, és őröljük a fogantyúk síkját. Amikor a síkok igazodnak, áthaladunk a kontúr mentén. A kés még ebben a formában is elég szépnek tűnik.
Nos, akkor várjuk a kézi feldolgozást. A szerző fájl segítségével állítja be a kívánt alakot.Ennek eredményeként kézi csiszolást végezünk finom csiszolópapírral.
Tíz lépés Impregnálja a fogantyút
A kés készen áll, most eltávolíthatja a védőfóliát a pengéről. Megfelelően meg kell védeni a fogantyút a nedvességtől, mivel a fa gyorsan romlik, ha nincs mit tenni. Megbízható védelemként olajat használunk, és faanyaggal impregnáljuk. A fogantyút olajba márthatja néhány napig. Ezután a fa már nem szívja fel a nedvességet, és a fogantyú nagyon szépnek tűnik.
Tizenegy lépés. Élezés és tesztelés
Folytassa a kés élesebbé tételével. Ehhez használjon japán vízköveket, finom csiszolópapírt vagy egyéb élező eszközöket. A szerzőnek sikerült a kés élesebbé válnia. Ez a kés nemcsak egyszerűen vágja a sima papírt, hanem a csekkből származó papírt is, amely nagyon vékony, nagyon vékony darabokra.
Következésképpen nagyon megbízható, erős, éles és gyönyörű késünk van!
