Az otthoni sörfőzés manapság egyre népszerűbb hobbi. Nem szükséges, hogy rajongója legyen egy habos ital fogyasztása annak érdekében, hogy otthonában elkészítse. Sok ember rabja ennek a vállalkozásnak, és különféle kiegészítő eszközöket használ. A sör ömlesztve történő előkészítéséhez otthon feltételek esetén nincs szükség speciális felszerelésre. Ennek ellenére az ilyen eszközök jelenléte jelentősen leegyszerűsíti a folyamatot, és új szintre hozza az ital minőségét. Az ilyen sör jelentős előnye, hogy a gyári társaikhoz képest kissé különbözik a gyártási technológiától. A felső erjedést használják, amely lehetővé teszi telítebb és keményebb íz elérését, amely nem hagyja el az alkohol maradékát. Az ital frissességével együtt, amelyet üzlettermékekkel nem lehet elérni, a házilag készített sör komolyan versenyezhet még a drága importált fajtákkal is.
Berendezés házi készítésű sör készítéséhez.
Mindenkinek, aki el akarja kezdeni főzni saját habos italát önállóan vagy egy készlettel, vásárolnia kell a következő eszközöket:- Erjesztési tartályok. Teljesen biztonságosnak és baktériumokkal szemben ellenállónak kell lennie. Az átlagos méret tizenöt és ötven liter között változik, a tulajdonos preferenciáitól függően.
- Víz pecsét. Ezt az eszközt egy speciális lyukba kell helyezni a tartályban a sörlé erjesztésére. Ugyanakkor a képződött szén-dioxid eltávolítására, valamint az oxigén belépésének megakadályozására szolgál. Elég gyakran egy ilyen eszközt egy vízben mártott hajlított gumi csőből létrehozott szifon cserél.
- Hőmérő. Figyelemmel kíséri a hőmérsékleti viszonyokat a fermentációs tartályban.
- Szifon cső. Segítségével lehetőség van a tartályokban erjesztett sörfarma túltöltésére.
- Szűrés. Szűrjük le az oldhatatlan maradékokat a cefreben. Leggyakrabban egy tiszta, többrétegűre hajtogatott, kicsi cellaátmérőjű ruhát használnak. A professzionális szűrők lehetővé teszik a nagyobb hatékonyságú szűrést.
Ezzel a gézzel nincs szükség söripar szállítókra. A szakértők szerint jobb a termékeket természetes fából készült hordókban tárolni.