Kedves webhely látogatói, a szerző által bemutatott mesterkurzusból megtanulják, hogyan lehet önállóan elkészíteni a füstölőt hideg és meleg dohányzáshoz.
A mai napig a különféle füstölők gyártásának témája grillel, grillezéssel és grillezéssel megegyező. A tervek is változatosak, vannak meleg- és hidegfüstölt füstölők, és a szerző kapott egy bizonyos átlagolt változatot. A füstös ház létrehozásához a mester 2 mm-es fémet használt, ahonnan hegesztett egy dohányzókamrát. Az alsó részben nyílást készítettek egy fűrészporral ellátott doboz elhelyezésére, amelyhez professzionális csőből készült csúszda. És a doboz alatt van egy gázégő a fűrészpor melegítéséhez. A dohányzóhelyen belül a termékeket egy négyzetes csőből készült speciális állványra helyezik. A kamera tetejét egy fém fedéllel lezárják, fogantyúval a termék könnyű kinyitásához és állapotának ellenőrzéséhez. A felület hőálló festékkel (ezüsthal) festett, amely 1200 ° C hőmérsékletet ellenáll
0 És nézzük meg közelebbről azt, amire a szerzőnek kifejezetten szüksége volt egy füstös ház létrehozásához.
anyagok1. fémlemez 2 mm
2. profi cső 20x20 mm keresztmetszettel
3. gázégő
4. hőálló festék (ezüst)
5. acél horgok
6. gázpalack
Az eszközök1. puzzle egy fém reszelővel
2. vonalzó
3. jelölő
4. fúró
5. hegesztőgép
6. bilincs
7. sarok
8. fogó
9. kefével
Lépésről lépésre a füstölő létrehozására csináld magad.Így a kezdőknek a szerző egy standard, 2 mm vastag fémlemezt vásárolt, és felkészítette a következő munkákra.
Maga a dohányzó kamra méretei a következők: magasság 120 cm, szélesség 60 cm és mélység 40 cm.
A szerző feloldja a fémlemezt egy elektromos szúrófűrész segítségével egy fémfűrészeléssel.
Meglehetősen jól vágja a fémet, ha a fájlok kiváló minőségűek.
A jelölést a nyílás alatt fűrészporral ellátott dobozhoz kell tenni.
Ezt egy kirakós játék is kivágja.
Ezután a mester közvetlenül hegeszti a dohányzó kamrát.
Eleinte több helyen megragad, és csak akkor a varrás teljesen áthalad.
A szerző csővezetéket készített a merevítő közepén lévő csőből.
Az alsó részben hegesztették a fűrészporral ellátott doboz csúszkáját.
Valójában ez történik.
Szekrény belülről.
Ezután maga a doboz készül, amelyhez ugyanaz a fém kerül.
A méretek a képen láthatók.
Próbál a helyén.
A gázégő jobb tapadása érdekében az alján lyukakat fúrnak.
A lábak profi csőből készülnek.
A felületet hőálló (ezüst) festékkel nyitják meg. Figyelem! Csak kívülről és belülről nem festegethet szigorúan !!!
És ezt a kialakítást természetesen egy borító is koronázza, amely 0,7-1 mm vastagabb fémből készülhet.
Kényelmes fogantyú van felszerelve az egyszerű kinyitáshoz.
A korlátozókat hegesztették.
Úgy néz ki, mint egy kész állapotban.
Ezután a mester folytatja a függő termékek polcának gyártását, és professzionális csőből készíti őket.
Kiderül, 3 polc.
Alul van egy gázégő.
Csatlakoztatva van egy gázpalackhoz, és meggyújtják.
Fűrészpor (lehetőleg éger) öntik a dobozba
A dohányzás előtt a terméket pácolni vagy sózni kell, majd csak a dohányzó kamrába kell helyezni.
A fedéllel bezáródik, és megkezdődik a folyamat, a fűrészpor füstölni és melegedni kezd, aminek következtében maga a dohányzás közvetlenül történik.
A szerző próbadarabbal füstölte a halat, aranyszínűnek bizonyult) a folyamat körülbelül 4 órán át tartott 80-90 ° C hőmérsékleten.
0Ezután a szerző úgy döntött, hogy füstölte a húst, amelyet 4 napig pácolt, majd füstösbe helyezte.
A húst kb. 5 órán át füstöltük.
És ez történt a végén.
Bon étvágyat barátok!
Így a szerző megszerezte saját dohányzóhelyét, és most mindenféle terméket dohányozhat a számára számára megfelelő módon, mind a saját számára, mind az eladó számára, a profit jó lesz.
Ezzel zárul a cikk. Nagyon köszönöm a figyelmet!
Gyakran látogasson el hozzánk, ne hagyjon ki új tárgyakat a házi világban!
