Házi készítésű, hidegen füstölt dohányzóhely

Kedves webhely látogatóink, a szerző által bemutatott anyagból megtanulják, hogyan lehet hidegen füstölt füstfürdőt önállóan elkészíteni fából és fémből. Nevezetesen, a kemence és a cső vasból készül, a füstölõ kamra pedig fa fából és deszkákból készül (keményfa bélés).

Miután beépített egy füstölőt a webhelyére, bármikor dohányozhat az Ön számára kényelmes termékekkel, valamint a füstölt húsok sokkal ízletesebbek és biztonságosabbak, mint a kémiailag telített füstölt ételek tárolása. Dohányozhat is eladó és saját kisvállalkozást indíthat (a füstölt hús azonnal elhagyja a piacot).

A hideg dohányzás folyamata 15-25 ° C hőmérsékleten zajlik⁰ Az időtartam 1 nap és egy hét között változhat, mindegy a hőmérséklettől és a mennyiségetől, a termék füstkamrájába ágyazott típustól függ. A meleg füstöléssel ellentétben itt a hús kiszárad, és a nedvesség fokozatosan elhagyja, aromás füsttel telíti.

Nos, nézzük meg, hogy pontosan mi volt a szerzőnek szüksége egy hidegen füstölt füstös ház létrehozásához?

anyagok

1. fémcső 150 mm
2. cső 80 mm
3. acélrúd
4. csavar
5. szárnyas anyát
4. 1 mm és 3 mm fémlemez
5. fa gerenda
6. bélés
7. körmök
8. csavarok
9. tetőfedő anyag
10. hőmérő
11. vasút

Az eszközök
1. hegesztőgép
2. bolgár (sarokcsiszoló)
3. fémfűrész
4. kalapács
5. fúró
6. vonalzó
7. rulett
8. ceruza
9. csavarhúzó
10. fogó

Lépésről lépésre egy hidegen füstölt füstös ház létrehozására csináld magad.

Mindenekelőtt a szerző egy bárból és deszkából készít dohányzószekrényt, tanácsos keményfa bélést használni, mert ha fenyődeszkát veszünk, akkor a füstölés közbeni közvetlen hevítéssel a deszka kócsa és jellegzetes fenyőszagot bocsát ki.
Vittünk egy 5x5 cm méretű, 1,8–2 m hosszú fát és készítettünk egy keretet, 15 darab béléssel, mindegyik 3 m-es, 10x1,8 cm méretű.
A dohányzókamra aljának legalább 50 cm-rel a talajszint felett kell lennie.A keret bevonattal van ellátva, ez az anyag nagyon jó, mert a deszka szorosan illeszkedik a deszkához, és nincsenek rések.A szerkezet megerősítése érdekében az oszlopok be vannak építve a házba.Az ajtó fából és bélésből is készül.Hurokra lógják és öncsavarokkal rögzítik.A dohányzó kamra alján átvág egy furat a kéménycső csatlakoztatására szolgáló fém adapter telepítéséhez.A szerző külön csúszást is készített a zsírgyűjtő edényhez.A raklap elejére egy szerszámszekrényből származó fogantyúval ellátott burkolat van rögzítve.Maga a dohányzó kamrában fém ereszcsatorna készül, hogy ferde legyen, így a zsír lefolyik a raklapon.Ezenkívül a szerző egy kis kályhát hegesztett egy nagy átmérőjű fémcsőből, vehet egy régi gázpalackot, és előállíthatja belőle.A kemence belsejében egy acélrács és egy adapter található a kéménycső hátsó csatlakoztatásához.Az ajtó alján 10 lyukat fúrnak ki, amelyek a vontatáshoz szükségesek.A sütő feketére festett, hőálló festékkel. A huzat beállításához fém redőny van csavarozva.A kémény előre gyártott, és több könyökkel rendelkezik, vagyis a hossz beállítható hosszával. A dohányzóhely aljára egy szögletes adapter csavarozva van.Az összes elem egyetlen kivitelben van összeállítva.A tűzifát lerakják a tűztérbe, és tüzet készítenek, miután a tűzifa kiégett - az ajtó bezáródik, és az alsó nyílásokat redőny zárja le, vagyis úgy kell beállítani, hogy a tűzifa parázslik, ahelyett, hogy teljes erővel égne.Ezután a termékeket a dohányzó kamrába helyezik. Dohányozni lehet: hús, zsír, hal, csirke, kolbász és még sajt is.És az ilyen csodálatos termékek eredménye. Mint láthatja, nincs semmi különösebben bonyolult, az egész folyamat egyszerű és világos. A dohányzóhely összecsukható, vagyis a kívánt termék füstölése után maga a kályha és a kémény szétszerelhető és pajtába helyezhető, vagy a garázs.

Ezzel zárul a cikk. Nagyon köszönöm a figyelmet!
Gyere gyakran, látogasson el, ne hagyja ki a legújabb házi készítésű termékek világát!